Signos de Tierra (Tauro, Virgo y Capricornio)
La Tierra es sabiduría y arraigo, es el elemento que permite mantenernos a flote en momentos de adversidad. Es tu salud y el alimento que te nutre. Representa la fertilidad, abundancia y estabilidad. Los signos de Tierra comparten el sentido práctico, su lema: “ver para creer”. Reservados mientras no comprenden y tienen plenamente las riendas de la situación. Necesitan una explicación racional a todo.
Aunque los signos de Tierra, difieren en su modo de expresión, en general, disfrutan con la comida, considerándola un placer en sí misma. En estas festividades suelen mantener la tradición gastronómica que identifica a su país de origen. Su lento metabolismo y tendencia al sedentarismo (con excepción de Virgo) les puede llevar a excederse del peso ideal.
Antes de las cualquier festividad: mantener un régimen rico en fibras, bajo en sal y azúcar. Alimentos recomendados: Berenjenas, higos, cerezas, castañas, mariscos, pollo, patatas, espinacas, calabaza, apio y zanahorias.
Para Tauro, el Gourmet del zodíaco, el momento de la comida es trascendente tanto por el placer de los sentidos como por la oportunidad de compartir con otros… ¡Sensibles al contenido y al escenario (manteles, cubertería, vajilla, etc)! Por ello, les encanta cuando el momento de la comida se extiende en una larga sobremesa. Dotados de talento para la cocina, se toman el tiempo necesario tanto en preparar como degustar cada plato. Prefieren la cocina típica de su región, pero ésta debe ser copiosa, compuesta de numerosos platos y al estilo tradicional: entrada, plato fuerte y por supuesto el postre. O los guisos que requieren de amor y mucha paciencia.
Es un placer ver comer a un Tauro, disfrutan de cada bocado y no dejan ni una miga en el plato. Expuestos al exceso tienen tendencia a padecer del hígado y tener elevados niveles de colesterol o diabetes.
Virgo, tentado por la comida “gourmet” y con un paladar exquisito aprecia más la calidad que la cantidad. Prefiere los vinos de excelente cosecha o los alcoholes nobles (muy añejados) los cuales consumen con moderación, pero no pierde oportunidad para festejar.
La cocina y comidas son abordadas bajo la perspectiva de la moderación y el orden. Los alimentos en general concuerdan con las reglas establecidas para el buen comer. Los nativos con esta posición son disciplinados para mantener el necesario equilibrio entre los diferentes niveles de la pirámide alimentaria hasta en… ¡ocasiones especiales! Enfocados en el nivel calórico y dietético es difícil que dejen la dieta o su propio régimen alimenticio, por un antojo. Le atraen los platos convencionales y con “fuerte reputación” de sanos: ensaladas, carnes a la plancha, pescado, legumbres y frutas.
Capricornio, prefiere comer en calma, se toma su tiempo, mastica lentamente la comida. De espíritu práctico y utilitario, no se hacen lío con la comida. Usa el horno de microondas… ¡para preparar su cena en un tris! O cocina para toda la semana, u opta por refrigerios o bocadillos. Atraídos por la tradición, más que por la “nouvelle cuisine”, sus preferencias, formadas a temprana edad, no cambian casi nada durante su vida. Se interesa por los regímenes especiales, tipo vegetariano o macrobiótico, por los alimentos orgánicos e integrales.
En una reunión en su casa, nunca correrá el riesgo de preparar una receta que no había realizado antes. Va a lo seguro, a lo conocido. En la mesa lo necesario, nada de excesos. Como buen hijo de la Tierra, no dejará ni una miga en el plato y las sobras las encontrarás transformadas creativamente al día siguiente.
Gastronomía astrológica – Parte 1
Gastronomía astrológica – Parte 2
Gastronomía astrológica – Parte 3
